Favas…estamos no tempo delas

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Temos o costume de ir ao domingo à feira de hortícolas. Lá abastecemo-nos para a semana e sabemos que estamos a consumir produtos sazonais e a ajudar os produtores locais.

Estamos na época das favas e, apesar de as poder comprar já descascadas, não resisto a este ritual anual. É tão bom sentir a natureza a brotar das nossas mãos enquanto pensamos o que vamos cozinhar.


Que pratos costumam cozinhar com favas?

Deixo-vos abaixo vários links de receitas com esta leguminosa.

Sopa de fava e funcho

Esparguete negro com tamboril e favas

Açorda de favas com hortelã

Salada de Favas com Açafroa

Favas Escoadas à Minha Moda

Favas Guisadas com Chouriço e Ovo

Quinteto de favas

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