E o sábado amanheceu assim…
Ingredientes (para 18 queques)
- 100 g de açúcar de coco
- 200 g de farinha de aveia (ou de espelta)
- 1 colher de chá de fermento
- 50 g de miolo de amêndoa triturado
- 50 g de noz triturada
- granulado de chocolate
- caramelo líquido a gosto
- 115 ml de óleo de girassol(ou de coco)
- 4 ovos L
Pré-aqueça o forno a 180 ºC com ambas as resistências ( superior e inferior)
Peneire a farinha e o fermento. Numa tigela, misture todos os ingredientes secos muito bem. De seguida, adicione o óleo, e os ovos inteiros. Bata com um fouet (vara de arames) até a massa estar homogénea. Cerca de um minuto. Adicione o caramelo líquido (a gosto). Por fim, junte o granulado de chocolate e envolva.
Coloque a massa em forminhas de papel num tabuleiro para queques. Encha até 2/3 da capacidade.
Desligue a resistência superior do forno e leva a cozer durante 15 minutos.
Sirva os queques com um cafezinho quentinho!
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