Ice-cream cupcakes… E esta hein?

Um bolinho em cone de gelado? Esta foi a materialização de uma ideia para a participação da sala da Pré-A da escola Tomás de Borba no concurso de cupcakes dinamizado pelos professores de inglês. Eu e a minha pequenita preparámos a massa do queque em casa e, no dia seguinte, transportámos os seis queques para serem decorados pelos coleguinhas da sala. Foi hilariante vê-los a manejarem o saco de pasteleiro que continha o creme e a tentarem dar a forma de gelado à cobertura. Mas o ponto mais alto centrou-se na decoração do creme com bolinhas coloridas de arroz tufado. Quando estas não aderiam e caíam sobre a mesa, era ver os pequeninos a tentarem apanhar as bolinhas saltitonas, como se de um jogo de ping-pong se tratasse. Foram momentos muito divertidos.

Devem estar a pensar como é que o queque foi parar dentro do cone de gelado. Pois, existem duas formas disso acontecer, ou melhor, três: fazer o queque numa forma e depois de pronto encaixá-lo no cone de bolacha; colocar a massa na forma de queque e inserir o cone “de cabeça para baixo” ou encher o cone de massa e levá-lo a cozer ao forno. São tudo opções. Achei a terceira a menos viável, mas foi por essa que optei. E respondendo já à vossa primeira pergunta, a massa de bolacha não queimou, continuou estaladiça e o bolo cresceu e cozeu lindamente lá dentro. Depois de arrefecer foi só decorar.

Os cones de gelado foram cheios com a massa de bolo até cerca de dois centímetros do bordo.

A massa cozer em 18 minutos, em forno pré-aquecido, mas o tempo varia de forno para forno, por isso, convém estar atento à cozedura e ir vigiando pelo vidro do forno.

A receita que utilizei foi a de angel’s cake publicada aqui. Adicionei à massa missangas de açúcar coloridas. Ficou um cupcake salpicado de muitas cores por dentro. O creme utilizado foi baunilha e de compra, já pronto para decorar.

Este cupcake em forma de gelado é, sem dúvida, uma ideia muito gira para aniversário de criança.