Sol e grelhados combinam

Scroll down to content

Os dias têm estado muito quentes. Ouso até dizer que muitos dias de verão nem sempre são tão soalheiros  como os das últimas semanas. De facto, o mês de maio tem sido maravilhoso. Os dias, já mais longos, pedem que fiquemos pela rua durante mais tempo. E o entardecer tem sido entre o jardim e a horta. Fora de casa. Ao fim da tarde, recolhe-se lenha para o grelhador, acende-se o lume e espera-se ansiosamente pelo grelhado. Este foi confecionado com frutos do mar, os meus ingredientes favoritos.

Espetadas de camarão com lulas

espetadas de lulas e camarão_foodwithameaningespetadas de lulas e camarão_foodwithameaning

Ingredientes para 4 pessoas (8 espetadas)

16 camarões tigre

16 tomates-cereja

8 cogumelos frescos

1 pimento encarnado

2 cebolas roxas

2 beterrabas médias

raminhos de tomilho fresco

mistura de cinco pimentas

batata nova assada na brasa

sal para grelhados

 

Ingredientes para o molho

manteiga

alho picado

1/2 lima ou 1 inteira ( vá provando)

salsa

espetadas de lulas e camarão_foodwithameaning

Preparação

Temperei as lulas e os camarões com sal para  grelhados, sumo de lima, tomilho e mistura de cinco pimentas. Reservei.

Preparei um molho com manteiga, alho picadinho e salsa, também picada. Levei ao micro-ondas até ferver.

Montei as espetadas, segundo a sequência que vêem nas imagens, com o camarão, a cebola, os cogumelos frescos, a lula, os tomates-cereja, o pimento e os cubos de beterraba.

Coloquei- as na grelha bem quente e  reguei-o com o molho. Virei-as do outro lado e voltei a regá-las.

Dispus as batatas. Assaram de ambos os lados.

Depois das espetadas e das batatas estarem prontas,  com a ajuda de uma colher, achatei cada uma das batatas. Dispus tudo numa travessa, reguei com o restante molho e servi.

Sabem que mais?

Estas espetadas estavam deliciosas.

espetadas de lulas e camarão_foodwithameaning

 

5 Replies to “Sol e grelhados combinam”

  1. Olá Patrícia:

    Admiro tanto as pessoas que dominam esta arte. Os grelhados têm mesmo essa componente. Não é tão linear como parece, porque tem de se atender a várias coisas.
    E estas espetadas têm um aspecto irresistível. Mesmo:) Espero que continue a haver sol suficiente para os teus grelhados. Aqui é só chuva:(

    Um abraço.

    Mar

    Gostar

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: