Salada de Cogumelos, Couve Murciana, Grelos e Tomate Seco

Scroll down to content

Com cogumelos, couve murciana, grelos, tomate seco (e malagueta bastante🌶🌶🌶), cá está a salada quente do showcooking de hoje.

Showcooking “Experimenta, é bio!”- o último da série

ow

Salada de Cogumelos, Couve Murciana, Grelos e Tomate Seco

Ingredientes

  • 1 kg de cogumelos frescos
  • 1 molho de grelos
  • ½ frasco de tomate seco em azeite e ervas aromáticas
  • 6 dentes de alho
  • ½ couve murciana
  • Azeite
  • 150 g de bacon aos pedacinhos (facultativo)
  • 1 cerveja mini
  • Salsa
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 malagueta fresca
  • Paprika fumada
  • Cominhos em pó
  • Tomate cereja, tomate brasileiro (tamarilho) e micro greens para guarnecer
  1. Numa caçarola, aloure os dentes de alho picados e junte o bacon.
  2. Adicione os grelos, a couve murciana em juliana, a malagueta e o tomate seco cortados às tirinhas. Tempere-os com sal e pimenta.
  3. Quando os grelos e a couve já estiverem a ficar quase cozinhados, junte os cogumelos laminados e salsa picada a gosto.
  4. Salteie tudo um pouco e, junte, de seguida, a cerveja, a paprika e os cominhos. Tape e deixe que os cogumelos terminem de cozinhar e a salada já não apresente molho.
  5. Sirva a salada em travessa ou em dose individual recorrendo a um aro de inox para empratar.
  6. Guarneça com tomate cereja, tomate brasileiro e micro greens.

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: