Brigadeiros de Abóbora… Happy Halloween!

Brigadeiros de Abóbora?

Sim! E são deliciosos!

Esta foi uma das sobremesas que apresentei no showcooking de ontem, na ilha Graciosa.

Vamos experimentar?

Happy Halloween!

Receita

Ingredientes

250 g de abóbora crua bem docinha

500 ml água

1 lata de leite condensado

1 colher sopa manteiga (rasa)

150 g de coco ou, se preferir, amêndoa em pó

Preparação Tradicional

1.Coza a abóbora num tacho. Retire com uma escumadeira e triture no copo da varinha mágica.

2. Num tacho largo, misture o leite condensado com o puré de abóbora e a manteiga.

3. Ligue o lume (médio/ baixo) e mexa sempre até o preparado escorrer no fundo da panela.

4. Unte uma travessa com manteiga e verta o preparado para lá, espalhando ligeiramente. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

5. Coloque numa tigela a massa de brigadeiro e junte o coco, envolvendo-o até estar bem incorporado.

6. Molde bolas de massa, achate o cimo e, com uma faca, faca golpes.

7. Para fazer o pezinho use cravinho.

Nota. Pode envolver as bolinhas em açúcar granulado antes de fazer os golpes com a faca

Preparação em robô de cozinha Bimby

1. Deite a agua no copo e coloque a abóbora na Varoma 30 mnts/Varoma/Vel.1. Retire e escorra a abóbora num coador.
2. Coloque no copo o leite condensado, a manteiga, o coco ou a amêndoa e cozinhe 25 min/120°C/vel 4.
3. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 1 hora ou até ganhar consistência.
4. Molde bolas de massa, achate o cimo e, com uma faca, faça golpes.
5. Para fazer o pezinho use cravinho.
6. Nota. Pode envolver as bolinhas em açúcar granulado antes de fazer os golpes com a faca

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