Salada de pepino e morangos com vinagrete de laranja

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Salada de pepino e morangos com vinagrete de laranja

  • 2 Pepinos
  • 12 Morangos
  • 2 colheres sopa de mel Mel
  • azeite
  • Sumo de 1 laranja
  • raspa de laranja
  • orégãos frescos
  • Espiralizadora
  • sal

Preparação

  1. Lave os morangos, corte-os aos pedaços e reserve.
  2. Lave os pepinos e comece por espiralizá-los, mesmo com a casca, com recurso à lâmina lisa da espiralizadora. Vai obter umas tiras finas e onduladas. Disponha-as numa saladeira.  Se preferir, com a tesoura de cozinha, dê uns cortes cá e lá nas longas tiras de pepino.
  3. Junte os morangos e tempere com sal.
  4. Faça um molho com sumo e raspa de laranja, mel, azeite e orégãos.
  5. Verta o molho por cima da salada e sirva.

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