Scones de Queijo São Jorge DOP 24 meses

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Preparados para celebrar o Dia Internacional dos Amantes de Queijo?

É já amanhã!Vamos dar início à Sconemania? Quem alinha?

Scones de Queijo São Jorge DOP 24 meses

Ingredientes

  • 230 g farinha para bolos com fermento
  • 55 g manteiga refrigerada aos cubos NovAçores
  • 150 g queijo São Jorge DOP 24 meses ralado
  • 95 ml leite frio
  • 1 c. chá fermento para bolos
  • 1 gema para pincelar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Pré-aqueça o forno a 200 °C com ambas as resistências (superior e inferior).

Misture a manteiga com o queijo ralado, evitando aquecer a manteiga com as mãos (o ideal é fazer a receita em robô de cozinha, por ter o copo em inox).

Adicione a farinha, o fermento, a pimenta e o sal, previamente misturados.

Una tudo com o leite.

Espalhe a massa com o rolo com a espessura de 2 cm e, com um cortador cilíndrico ou copo, faça discos de massa.

Pincele-os com a gema batida e com o restante queijo ralado.

Leve ao forno durante 15- 20 minutos ou até os scones estarem dourados.

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