Preparados para celebrar o Dia Internacional dos Amantes de Queijo?
É já amanhã!Vamos dar início à Sconemania? Quem alinha?
Scones de Queijo São Jorge DOP 24 meses
Ingredientes
- 230 g farinha para bolos com fermento
- 55 g manteiga refrigerada aos cubos NovAçores
- 150 g queijo São Jorge DOP 24 meses ralado
- 95 ml leite frio
- 1 c. chá fermento para bolos
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
Pré-aqueça o forno a 200 °C com ambas as resistências (superior e inferior). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
Misture a manteiga com o queijo ralado, evitando aquecer a manteiga com as mãos. O ideal é fazer a receita em robô de cozinha, por ter o copo em inox. Coloque no copo da TM6 a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misture 10 seg/vel 6.
Estenda a massa com o rolo com a espessura de 2 cm e, com um cortador cilíndrico ou copo, faça discos de massa.
Pincele-os com a gema batida e com o restante queijo ralado.
Leve ao forno durante 15- 20 minutos ou até os scones estarem dourados.
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