Com o tempo frio, são os pratos de forno os nossos favoritos. Hoje, para o almoço do último dia do ano, escolhemos o pato como prato principal. Foi aromatizado com tangerinas e acompanhado de batatinhas assadas. Uma delícia!
Ingredientes
- 1 pato
- 1 cerveja
- 6 tangerinas (sumo)
- 1/2 limão (sumo)
- 6 dentes de alho
- alecrim
- paprika fumada
- sal
- moinho de pimentas
- 2 colheres sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 folhas de louro
Faça uma marinada de véspera, com todos os ingredientes exceto a manteiga e o mel. Encha o pato com algumas das tangerinas depois de espremidas e raminhos de alecrim.
No dia seguinte, verta a marinada para uma assadeira. Disponha o pato. Pincele-o com a mistura de manteiga derretida e o mel, tempere-o com mais moinho de pimentas, salpique-o com sal e leve-o ao forno até dourar.
Acompanhe com batatinhas assadas. Poderá consultar a receita das batatas no link abaixo.
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