Com o tempo frio, são os pratos de forno os nossos favoritos. Hoje, para o almoço do último dia do ano, escolhemos o pato como prato principal. Foi aromatizado com tangerinas e acompanhado de batatinhas assadas. Uma delícia!

Ingredientes

  • 1 pato
  • 1 cerveja
  • 6 tangerinas (sumo)
  • 1/2 limão (sumo)
  • 6 dentes de alho
  • alecrim
  • paprika fumada
  • sal
  • moinho de pimentas
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 folhas de louro

Faça uma marinada de véspera, com todos os ingredientes exceto a manteiga e o mel. Encha o pato com algumas das tangerinas depois de espremidas e raminhos de alecrim.

No dia seguinte, verta a marinada para uma assadeira. Disponha o pato. Pincele-o com a mistura de manteiga derretida e o mel, tempere-o com mais moinho de pimentas, salpique-o com sal e leve-o ao forno até dourar.

Acompanhe com batatinhas assadas. Poderá consultar a receita das batatas no link abaixo.

https://foodwithameaning.com/2016/05/18/carre-de-borrego-com-sabores-indianos-e-com-laranja-e-algumas-confissoes-fotograficas-a-mistura/

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