Bolachas natalícias de aveia, espelta e cereja em calda

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Se é certo que podemos confecionar bolachinhas durante todo o ano, é nesta quadra que me dá mais gozo prepará-las, talvez porque adoro os cortadores de bolacha em forma de árvore, de estrela ou de boneco de neve.

No entanto, este ano decidi que tinha de dar utilização ao dispara-bolachas ou à pistola de bolachas, como desejarem denominar. Para a massa optei por utilizar farinhas saudáveis. Bastou misturar os ingredientes todos e dar início à diversão.

Experimentem-nas! São deliciosas!

Ingredientes

  • 300 g de farinha (200 espelta, 100 aveia)
  • 120 g açúcar
  • 2 ovos M
  • 120 g de manteiga amolecida
  • baunilha a gosto

Preparação

  1. Aqueça o forno a 180ºC.

2. Misture a farinha com o açúcar. Depois, junte os ovos e a manteiga. Por último, a baunilha.

3. Amasse tudo muito bem.

4. Coloque uma folha de papel no tabuleiro onde vai disparar as bolachinhas.

5. Encha a pistola ou dispara-biscoitos com a massa e siga as instruções do equipamento.

6. No centro de cada flor de bolacha, coloque meia cereja e leve ao forno cerca de 12 minutos.

7. Deixe que arrefeçam totalmente antes de as polvilhar com açúcar em pó.

DICA:

Para variarem o sabor das bolachinhas, podem adicionar cacau, canela, pepitas de chocolate, raspa de laranja ou de limão, etc.

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