Vai um chicharrinho com molho verde e uma batatinha doce?
Foi “pa consolá” (ler à moda dos Açores)
Querem a receita do molhinho? Cá vai ela.
Molho verde
- 1/2 Cebola-roxa pequena
- 4 Cebolos com rama (cebolinha com bolbo)
- Salsa picada
- 2 dentes de alho
- Vinagre de sidra
- 1 fio de vinagre balsâmico
- Azeite
- Filamentos de açafrão
- 1 colher de café de Paprika fumada
- 1 pitada de sal
De resto, é cozer a batata-doce e fritar o chicharros (carapau) temperados com sal e passado por farinha de milho amarela.
