Há poucas semanas fui convidada para pertencer ao grupo À Mesa com a Neza, um espaço de culinária que tem feito crescer muita água na boca, mas que mantêm a integridade das partilhas caseiras e genuínas. Esta semana tive o gosto de conhecer pessoalmente a Neza Toste. Nem uma nem outra imaginávamos que morávamos a menos de 2 minutos. Ambas temos a naturalidade (somos ambas da ilha Terceira), a culinária e o gosto pela partilha em comum.

Experimentei os biscoitos que vou partilhar hoje, feitos pela Neza, depois de ter sido a vencedora de um dos passatempos que a Neza promove no grupo aos domingos. Cá em casa, ficámos tão fãs deles que soube logo que tinha de os confecionar. Como a receita foi gentilmente partilhada no grupo para quem a quisesse fazer e é um sucesso, amplio esta partilha à blogosfera, porque as coisas boas não devem ser guardadas só para nós.

Quem se interessar por estas matérias de pôr mesa, adira ao grupo À Mesa com a Neza.

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Biscoitos da Neza ou Nezinhas

  • 500g farinha T65
  • 125 g açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa banha
  • 50 g coco
  • 250 ml de natas
  • 2 colheres chá fermento
  • sal fino

Coloquei tudo de uma vez dentro do copo do meu robô de cozinha e marquei Velocidade Inversa e Espiga cerca de 5 minutos.

Poderão fazer na batedeira com o gancho de massas colocado ou até misturar todos os ingredientes à mão.

Polvilhem com farinha uma bancada e façam os biscoitos com a forma que desejarem.

Levem ao forno, pré-aquecido a 200ºC, com as duas resistências ligadas, em tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 25 minutos. O tempo vai variar do tamanho dos biscoitos. Se escolherem formatos mais pequenos, o tempo de cozedura será menor.

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A receita rende estes dois tabuleiros de forno. São tão tenros e têm aquele sabor dos biscoitos caseiros de outros tempos.

 

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