Baseada na tradição dos s’mores (combinação de bolacha (cream cracker), chocolate e marshmallow), uma receita que é transmitida ao longo dos anos no seio das famílias norte-americanas e nos acampamentos de escuteiros, onde o centro do universo caracteriza-se por ser mesmo a fogueira e onde cada criança prepara o seu s’more, espetando num pau um marshmallow e levando-o ao fogo para dourar e caramelizar, trago, hoje, uma sugestão para a quadra natalícia. Com recurso à lareira ou ao bico do fogão, confecionar um s’more é sempre algo fácil e divertido.
Quer seguindo a receita tradicional quer adaptando-a às tarteletes, considerem terem histórias prontas para contar, quer elas sejam heróicas, de fantasmas ou cómicas quando decidirem confecionar os s’mores. A diversão proporcionada pela confeção do S’More dará o mote a tudo o resto. Não se apresse na experiência. Desfrute da companhia de todos, rindo de si e dos outros tentando comer esta sanduíche pegajosa e deliciosa ao mesmo tempo ou a tartelete, comodamente com uma colher.
Ingredientes para 6 tarteletes de 12 cm cada
Massa
- 200 g de cream cracker (água e sal) ou de Maria
- 200 g de bolacha digestiva
- 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite ou de bebida vegetal
Recheio
- 1 tablete de chocolate negro 70%
- 3 colheres de sopa de natas
Cobertura
- Marshmallows
- rolinhos vermelhos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Trituram-se as bolachas na picadora (evite que fique em pó) e numa tigela misturam-se os restantes ingredientes até se obter uma massa agregada.
- Forre as tarteletes com esta massa.
- De seguida, derreta uma tablete de chocolate e adicione-lhe as natas. Envolva bem e verta por cima da massa das tarteletes.
- Disponha os marshmallows e leve aõ forno 20 minutos, a 180ºC, com a resistência superior do forno também ligada, para dourar os marshmallows.
- Sirva ainda quente.
Dica. Depois das tarteletes arrefecerem, e se as quiser voltar a servir quentinhas, basta levá-las ao microondas durante 13 segundos (900W). Estarão tão deliciosas e cremosas como dantes.
Veja aqui no link abaixo a confeção do típico s’more que realizei num workshop.
https://foodwithameaning.com/2015/06/30/e-o-ponto-alto-e-quente-do-workshop-foram-os-smores/
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