Como vos disse há dias, o mês de setembro caracterizou-se por ser muito preenchido por tantos motivos. A formação dedicada ao Empratamento e Enquadramento Fotográfico, que ministrei aos funcionários da Casa do Jardim e do Mercado Biológico da Praia da Vitória, por solicitação da Cooperativa Bio Azórica foi, sem dúvida, um dos momentos altos do mês transato. Haverá lugar mais zen e acolhedor do que a Casa do Jardim, situada no coração do Jardim Duque da Terceira?
Gostaria de agradecer a presença na formação dos proprietários da Quinta Biológica BioFontinhas, que enriqueceram todas as sessões com contributos muito pertinentes.
Por fim, gostaria de dar os parabéns a todos os formandos pelo empenho demonstrado tanto nas aulas teóricas como nas práticas.
Bio Saudações!
Cooperativa Bio Azórica
Fundada em Março de 2001 por um grupo de 17 pessoas, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica C.R.L., tem como principal objetivo o incentivo da “produção e consumo de produtos biológicos, respeitando o Ambiente e promovendo, assim, a conservação da Natureza e a biodiversidade, através da utilização integrada, durável e racional dos recursos naturais” (Artigo 3ª dos Estatutos da Cooperativa).
Em 2008 a Bio Azórica iniciou a atividade comercial com dois pontos de venda, Forte de São Mateus e a BioFontinhas. Dado o seu carácter temporário, foram entretanto inaugurados dois espaços permanentes, o Mercado de Produtos Biológicos na Praia da Vitória e a Casa do Jardim em Angra do Heroísmo, em Outubro de 2012 e Agosto de 2014 respetivamente.
Casa do Jardim
A Casa do Jardim está situado no Jardim Duque da Terceira em Angra do Heroísmo.
Funciona de Terça-Feira a Sábado das 10H00 às 19H00 no horário de Verão e das 10H00 às 17H30 no horário de Inverno. É um espaço de restauração e pastelaria onde são servidas deliciosas refeições confecionadas com produtos biológicos.
Dispõe, também, de venda de artigos de decoração, artesanato, produtos “gourmet”, entre outros.
Mercado de Produtos Biológicos
O Mercado de Produtos Biológicos está situado junto ao Paúl na Praia da Vitória e funciona de Quinta-Feira a Sábado das 8H00 às 17H00 e ao Domingo das 10H00 às 17H00.
É um espaço onde os interesses dos produtores se cruzam com os interesses dos consumidores. São comercializados produtos certificados em Modo de Produção Biológica, como hortofrutícolas, frescos de origem local, regional ou nacional, produtos de mercearia, de cosmética e de horta (sementes, substrato, etc…).
Além disso, dispõe de um serviço de “snacks” e pastelaria confecionados a partir de produtos biológicos.
Food With A Meaning 