No passado dia 17, a convite da Associação Regional de Turismo, dinamizei um workshop dedicado ao tema Snacks Regionais Saudáveis, integrado na V edição das Jornadas de Reflexão e Animação Turística, realizadas no Auditório do Ramo Grande, na cidade da Praia da Vitória, ilha Terceira. Os principais ingredientes utilizados na confeção dos snacks foram de origem açoriana, pretendendo-se dar a conhecer, assim, aos participantes, alguns deles a viver fora de região, conjugações deliciosas com o que de melhor se produz nas nossas ilhas.
Aproveitei este evento para divulgar a minha nova iniciativa, “Chef em sua Casa”, by Patrícia Cheio.
Esta consiste na dinamização de workshops dedicados ao Finger Food, uma opção sofisticada e prática para eventos particulares – festas de aniversário de crianças e adultos – e empresariais) Será apresentado um buffet de aperitivos, canapés, tapas, doces e salgadas, com combinações de ingredientes criativas, consumidas sem recurso a talheres. Todas as preparações serão feitas em casa do cliente e com o cliente antes da festa começar ou no decorrer da mesma, com os convidados a participarem na montagem das receitas. O formato do workshop, o número e o tipo de receitas será sempre decidido após auscultação dos interesses do cliente, com base no número de participantes e sujeito a orçamento.
Na reportagem fotográfica que se segue, poderá visualizar algumas das propostas passíveis de serem confecionadas em sua casa ou na sua festa de empresa.
Food With A Meaning 