Ingredientes para 8 trouxas
2 alheiras de caça de Gimonde (Bísaro)
400 g de grelos
200 g de castanhas congeladas
5 colheres de sopa de azeite
cinco pimentas em moinho
alho em pó
4 folhas de massa filo (marca Continente)
sal
manteiga derretida para pincelar
Preparação
1.Num tacho colocam-se as castanhas cobertas com água e temperadas com sal.
2.Deixam-se cozer apenas 10 minutos após a água levantar fervura. Escorrem-se.
3. Colocam-se as alheiras numa frigideira sem adicionar gordura até que ambos os lados estejam ligeiramente tostados.
4.Cozem-se os grelos e escorrem-se bem.
5.Colocam-se numa frigideira com o azeite.
6.Temperam-se com alho em pó, pimentas e sal e salteiam-se durante 7 minutos ou até estarem macios.
7.Retira-se a pele das alheiras e junta-se o recheio, desfeito em pedaços, ao salteado de grelos.
8. Adiciona-se a castanha aos pedaços. Envolvem-se no preparado.
9. Liga-se o forno. Regula-se para os 200 ºC.
10. Estendem-se as folhas de massa filo e pincelam-se com manteiga derretida.
11. Dobra-se cada folha em três partes e corta-se cada uma ao meio, formando assim os oito retângulos de massa que iremos rechear.
12. Coloca-se oito porções do preparado no centro de cada folha, moldando em forma de rolinho.
13. Dobra-se as partes laterais dos retângulos de massa sobre o recheio e fecha-se a massa como se tratasse de um envelope.
14. Colocam-se as trouxas obtidas sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
15. Levam-se ao forno durante 15 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.
Para comemorar o fumeiro transmontano, a Câmara Municipal de Bragança organizou o Festival do Butelo e das Casulas, que decorreu de 22 a 24 de Fevereiro.
O blogue Cinco Quartos de Laranja juntou-se a esta festa lançando o desafio intitulado Sabores do fumeiro de Trás-os-Montes.
Com esta receita participo nesta deliciosa iniciativa.
Uma excelente sugestão! E que saborosas que devem ser! beijinhos e até à próxima receita!
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/02/brownies-de-chocolate-e-amendoim.html
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Ora aqui está algo bem transmontano transformado em algo moderno e acredito que bem bom 😉 Comida simples e cheia de sabor.
Beijinhos e parabéns pela originalidade.
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grelos + alheira + massa philo – melhor combinação seria impossível!!! devem ser divinos 🙂 bjs
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Apetecia-me tanto umas dessas trouxinhas para o meu almoço… Oh se me apetecia!
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Adorei as tuas trouxas Patrícia.
Grelos com alheira e a massa filo é uma combinação de sucesso,
sabores tão nossos e que nos encantam sempre 🙂
Um beijinho.
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as tuas trouxas devem ser uma maravilha!
a massa filo deve dar uma excelente textura 🙂
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