Espetadas mistas com noisettes e curtume

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espetadas mistas com noisettes e curtume

As espetadas de carne lembram o verão e os grelhados ao ar-livre. Mas como o tempo se tem mostrado instável nos últimos dias, os grelhados no exterior estiveram mesmo fora de questão. Sendo assim, e com recurso a uma frigideira grill, preparámos estas espetadas na boca do fogão. Decidimos comprá-las já preparadas, simplesmente prontas a temperar e a cozinhar.

Temperámos a carne com sal aromatizado com louro e alecrim (fabrico caseiro), alho em pó, mistura de cinco pimentas e sumo de lima. Grelhámos as quatro faces das espetadas até a carne estar cozinhada. Acompanhámo-las com noisettes feitas na Actifry (15 minutos; 1 colher de óleo) e com  curtume caseiro de perrejil, cebola, beterraba, pimento, feijão-verde e tomate-uva. A pequenada acrescentou às batatas uns caracóis de maionese de cebola caramelizada e alho da Heinz.

Foi uma refeição saborosa e de preparação rápida.

espetadas mistas com noisettes e curtume

espetadas mistas com noisettes e curtume

Um ótimo início de semana!

7 Replies to “Espetadas mistas com noisettes e curtume”

  1. Gosto imenso de espetadas, infelizmente as de compra não se tem revelado nada tenras, com excepção às de frango, só espero que as suas tenham saído magnificas ao palato como à vista se mostram, já agora permita-me, não use a colher de óleo na próxima.

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