Gratinado de batata, legumes e bacon com a preciosa ajuda do descascador e protector de lâmina da Bimby.
Já não passo sem este auxiliar!
Porquê descascar batatas se não tem de o fazer? Com o novo Protetor da lâmina e descascador, a sua Bimby® TM5 ou TM6 descascará facilmente as batatas e outros legumes como nabo, cenoura, curgete e beterraba por si.
Ingredientes
- 800 g batatas
- brócolos
- couve-flor
- cenoura
- bacon laminado 10 fatias finas
- sal
- queijo ralado a gosto
- mix de cebolinho e cebola desidratada
- 200 ml de natas
- béchamel ( 1 litro)
Preparação em robô de cozinha
Coloque o descascador no copo da Bimby; marque balança e pese 800 g de batata. Junte 600 ml de água e 1 fio de azeite. Selecione o modo descascador e marque 4 minutos se as batatas forem médias. Se forem pequenas, marque três. Escorra a água e lamine as batatas. Reserve.
Coloque no copo da Bimby Friend 1 litro de água. Disponha os legumes cortados em floretes, a batata e a cenoura às rodelas finas no cesto da varoma. Tempere com sal. Marque 30 minutos, Varoma, vel. colher.
Na Bimby, faça o Béchamel de acordo com a receita deste link:
https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r575868
Numa frigideira, toste o bacon e corte-o aos pedaços.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Coloque a batata no fundo de uma assadeira, depois o bacon e, de seguida, os legumes.
Verta o béchamel e as natas por cima de tudo.
Polvilhe com o queijo ralado e com o mix de cebolinho e cebola desidratada.
Leve ao forno cerca de 30 minutos até o béchamel borbulhar e o queijo dourar.
Food With A Meaning 