Lasanha de Atum na minha Maria

Tenho robôs de cozinha desde 2010 e, na verdade, para quem gosta de cozinhar como eu, estes têm sido ajudas preciosas, porque para além de me facilitarem a vida em termos de tempo, uma vez que cozinham com bastante autonomia, detesto ter de lavar muita loiça depois da refeição. Esta receita é toda feita no copo da Bimby, ou seja, tanto o preparado de atum como o molho béchamel. Depois foi só montar na assadeira e levar ao forno. Os eletrodomésticos existem para facilitar as nossas vidas e eu não dispenso nenhum. Eles são as minhas Marias, como lhes costumo chamar.

Acompanhámos esta refeição com vinho tinto Portas da Herdade e com água filtrada da Eau, outro equipamento que instalei na minha cozinha e com o qual já não passo sem. Para além disso, as garrafas são de vidro, glamorosas e muito mais fáceis de higienizar do que as de plástico, e, por isso, muito mais amigas do ambiente.

Esta lasanha de atum é daqueles pratos de conforto que reúne muitos admiradores, por isso, partilho-a com todo o gosto.

Lasanha de Atum (Preparação no robô de cozinha Bimby)

Ingredientes

100 g de cebola
3 dentes de alho
200 g de cenoura
250 g de cogumelos frescos
30 g de azeite
400 g de tomate maduro em pedaços (utilizei de lata)
450 g de atum
1 colher de sopa de orégãos secos
150 g de queijo ralado para gratinar (mozarela) + 50 g de queijo São Jorge DOP
Sal q.b
Pimenta q.b

Molho Béchamel :

600 g de leite
60 g de farinha
20 g de manteiga
1 colher de sopa de sumo de limão
Placas de lasanha

Preparação :

Coloque no copo a cebola, alho, cenoura em pedaços,  cogumelos em pedaços e o azeite e programe 5 seg/ vel 5.
Coloque o tomate maduro em pedaços e programe 10 seg/ vel 5.
De seguida programe 7 min/ Varoma / vel 1.
Adicione o atum escorrido, os orégãos, sal, pimenta e programe 5 min/ 100°/ vel 3 / colher inversa.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, comece a preparar o Béchamel.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sumo de limão, sal e pimenta e programe 8 min/ 90°/vel 4.
Ligue o forno a 180° sem ventilação.

Numa assadeira, coloque uma camada de atum e 2 colheres de sopa de Béchamel espalhe, cubra com placas de lasanha, deite de novo uma camada de atum com 2 colheres de sopa de Béchamel espalhe, e coloque de novo placas de lasanha. Faça assim sucessivamente até terminar o atum.
Termine com placas de lasanha e espalhe o resto do Béchamel por cima destas.
Coloque o queijo ralado para gratinar e leve ao forno por cerca de 30 a 35 min.
Sirva com salada.