Que nunca nos falte o queijo, os ovos e umas latinhas de atum, de preferência se forem todos estes produtos de origem açoriana (lá estou eu a puxar a brasa à minha sardinha).
Os produtos açorianos revelam muita qualidade e, o que é certo é que, ao comprarmos local estamos a ajudar a economia das ilhas e a diminuir a pegada ecológica.
Já sou parceira há bastante tempo do Queijo São Jorge DOP, comercializado pela Lactaçores, e não passo sem ele nos meus cozinhados.
O link abaixo é entrada direta em todas as receitas que já desenvolvi para a marca e garanto-vos que são todas deliciosas. Espreitem-nas lá!
https://foodwithameaning.com/?s=queijo+s%C3%A3o+jorge+dop
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada
- 1 embalagem de mix de legumes para jardineira (ervilha, feijão rolo e cenoura) ou de legumes para saltear
- 1 alho francês cortado aos pedacinhos
- 1/4 pimento vermelho cortados aos pedacinhos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- pimenta preta
- 2 Latas de atum
- 125 g de queijo ralado São Jorge DOP
- 4 ovos
- 1 pacote de natas Novaçores
Modo de preparação
- Coza ou salteie os legumes, como consta das instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho francês.
- Junte os restantes legumes e o atum e tempere com sal.
- Numa tigela, e com uma vara de arames ou com um garfo, bata os ovos e junte as natas, mexendo muito bem.
- Tempere-os com sal e pimenta.
- Em seguida, disponha a massa quebrada numa tarteira, picando-a com um garfo.
- Coloque o preparado de legumes com atum por cima da massa.
- Leve ao forno, a 200 ºC, cerca de 40 minutos ou até dourar e a massa estar cozinhada.
- Está pronta a servir.
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