Salada de pepino e morangos com vinagrete de laranja

Salada de pepino e morangos com vinagrete de laranja

• 2 Pepinos
• 12 Morangos
• 2 colheres sopa de mel Mel
• azeite
• Sumo de 1 laranja
• raspa de laranja
• orégãos frescos
• Espiralizadora
• sal

Preparação

1. Lave os morangos, corte-os aos pedaços e reserve.
2. Lave os pepinos e comece por espiralizá-los, mesmo com a casca, com recurso à lâmina lisa da espiralizadora. Vai obter umas tiras finas e onduladas. Disponha-as numa saladeira.  Se preferir, com a tesoura de cozinha, dê uns cortes cá e lá nas longas tiras de pepino.
3. Junte os morangos e tempere com sal.
4. Faça um molho com sumo e raspa de laranja, mel, azeite e orégãos.
5. Verta o molho por cima da salada e sirva.