Quarta Receita do Direto do Facebook, de sábado passado, patrocinado pela Expert Portugal e Whirlpool PTAcompanhamento 2 (à esquerda)
Salada de Cuscuz com legumes e molho citronete
Ingredientes para o caldo (300 ml)
– Água, Alho-francês, Cebola, alho, Cenoura, cogumelos, Azeite, Sal
Leve a cozinhar. Coe e, ainda bem quente, verta por cima do cuscuz e abafe.
Ingredientes para o cuscuz
– 250g de cuscuz
– 1 cebola roxa
– 3 pimentões coloridos
– 1 dente de alho
– 1 pepino
– 50g de salsa
– 50g de cebolinho
– 1 curgete
– 1 cenoura
– 250g de tomate cereja
– 300ml caldo de legumes
– 50g de nozes
Faça o molho citronette
– 1 limão sumo e raspas
– 150 ml de azeite
– Sal e pimenta a gosto
(uma emulsão de azeite com sumo de 1 fruta cítrica(limão/laranja/tangerina)
Numa tigela, coloque o sumo do citrino e vá incorporando o azeite em fio e mexendo com o fouet (vara de arames) até emulsionar) Temperar com sal e pimenta.
Receita confecionada na placa de indução Whirlpool WF S9365BF_IXL
Food With A Meaning 