Já partilhei a entrada e o prato principal. Agora, vem aí o primeiro acompanhamento.
3ª Receita do Direto de sábado, patrocinado pela Expert Portugal e Whirlpool PT
Acompanhamento 1:
Salada de Folhas Verdes com Pera Grelhada, Presunto, Queijo Alho e Salsa, Romã e Amêndoa
Receita confecionada na placa de indução Whirlpool WF S9365BF_IXL
Whirlpool PT
#whirlpoolptQuinta dos Açores (queijo alho e salsa)
Salada de folhas com pera grelhada, presunto, queijo, bagos de romã e amêndoa laminada torrada
– 1 lima ou limão
– 4 peras pequenas
– Sal e pimenta preta
– Folhas de alface, agrião, chicória, endívia
– 10 Fatias finas de presunto pouco salgado
– queijo feta/Roquefort/parmesão ou tipo ilha (usei Quinta dos Açores- alho e salsa)
– 4 colheres sopa de azeite
– Bagos de romã
– Amêndoa laminada torrada
Esprema lima para uma tigela. Lave as peras, seque, corte aos quartos e retire o coração às peras. Corte cada quarto em três ou quatro fatias no sentido do comprimento e deite na tigela. Tempere com pimenta preta e envolva no sumo de lima.
Retire-as e grelhe-as numa frigideira-grill de ambos os lados.
Arranje as folhas para a salada e disponha-as numa travessa. Em cima disponha as peras grelhadas, as fatias de presunto cortadas em fatias mais pequenas. Disponha os cubos de queijo, os bagos de romã e tempere com um fio de azeite. Finalize com amêndoa laminada torrada.
Food With A Meaning 