No post anterior partilhei a entrada. Agora, vem aí o prato principal.
2ª Receita do Direto de ontem patrocinado pela Expert Portugal e Whirlpool PT
Prato principal:
Espetadas de Tamboril, Gambas e Ananás com molho agridoce
Receita confecionada na placa de indução Whirlpool WF S9365BF_IXL
Espetadas de tamboril, camarão e ananás
Uma receita agridoce com sabores diversos como o molho de soja, a lima e o mel multifloral. Fáceis de preparar e comer, servidas com cuscuz.
Ingredientes
- 2 cubos de tamboril por espetada
- 2 camarões selvagens por espetada
- 1 cubo de ananás ou abacaxi
- 2 tomates cereja
- 1 c. sopa sal
- qb pimenta-preta
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee (manteiga clarificada)
- 1 colher de sopa de mel Multifloral Pingo Doce
- 2 c. sopa molho de soja
- 1 sumo de lima ou limão
- 100 g cuscuz
- 2 c. sopa salsa ou coentros picados
Preparação
- Descasque os camarões, deixando apenas o rabo ou compre-os já descascados. Coloque-os numa taça e tempere com o sal, a pimenta e dois dentes de alho picados. Envolva.
- Num tacho, coloque a manteiga ghee, o mel, o molho de soja e os restantes dentes de alho picados. Deixe ferver em lume brando até engrossar. Retire do lume, regue com o sumo de lima e reserve.
- Em cada um dos espetos coloque como vê na foto o tamboril, o camarão e a fruta.
- Com a ajuda de um pincel, pincele as espetadas com o molho de manteiga, mel e soja.
- Aqueça bem uma frigideira grill e disponha as espetadas e deixe que grelhem de ambos os lados
Food With A Meaning 