Espetadas de Tamboril, Gambas e Ananás com molho agridoce de limão e ghee

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No post anterior partilhei a entrada. Agora, vem aí o prato principal.

2ª Receita do Direto de ontem patrocinado pela Expert Portugal e Whirlpool PT

Prato principal:

Espetadas de Tamboril, Gambas e Ananás com molho agridoce

Receita confecionada na placa de indução Whirlpool WF S9365BF_IXL

Espetadas de tamboril, camarão e ananás

Uma receita agridoce com sabores diversos como o molho de soja, a lima e o mel multifloral. Fáceis de preparar e comer, servidas com cuscuz.

Ingredientes

  • 2 cubos de tamboril por espetada
  • 2 camarões selvagens por espetada
  • 1 cubo de ananás ou abacaxi
  • 2 tomates cereja
  • 1 c. sopa sal
  • qb pimenta-preta
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee (manteiga clarificada)
  • 1 colher de sopa de mel Multifloral Pingo Doce
  • 2 c. sopa molho de soja
  • 1 sumo de lima ou limão
  • 100 g cuscuz
  • 2 c. sopa salsa ou coentros picados

Preparação

  1. Descasque os camarões, deixando apenas o rabo ou compre-os já descascados.  Coloque-os numa taça e tempere com o sal, a pimenta e dois dentes de alho picados. Envolva.
  2. Num tacho, coloque a manteiga ghee, o mel, o molho de soja e os restantes dentes de alho picados. Deixe ferver em lume brando até engrossar. Retire do lume, regue com o sumo de lima e reserve.
  3. Em cada um dos espetos coloque como vê na foto o tamboril, o camarão e a fruta.
  4. Com a ajuda de um pincel, pincele as espetadas com o molho de manteiga, mel e soja.
  5. Aqueça bem uma frigideira grill e disponha as espetadas e deixe que grelhem de ambos os lados

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