Pão de alho e ervas com ovos de codorniz e queijo São Jorge

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Pequeno-almoço ou Brunch?

Vem mesmo na hora certa, não é verdade?

1ª Receita do Direto de ontem patrocinado pela Expert Portugal e Whirlpool PTEntrada:

Fatias de Pão com alho, ervas, queijo São Jorge, ovos de codorniz e abacate

Receita confecionada na placa de indução Whirlpool WF S9365BF_IXL

Pão de alho e ervas com queijo ilha e ovo de codorniz

Ingredientes

  • fatias de pão caseiro
  • 2 ovos de codorniz por fatia
  • 1 dente de alho
  • queijo São Jorge ralado
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • abacate
  • cebolinho

Passe alho no pão.

Pincele o fundo da frigideira com azeite ou manteiga clarificada

Toste duas fatias de pão caseiro de ambos os lados. Retire.

Com um cortador de bolachas corte o pão deixando o orifício com o formato do cortador usado.

Rale queijo ilha e coloque-o no orifício até 3/4 da capacidade.

De seguida, abra ovos de codorniz e coloque um em cada orifício. Deixe que cozinhem até a clara estar firme e a gema ainda mole.

Rale mais queijo e coloque por cima. Tempere com um pouco de pimenta e orégãos.

Acompanhe com abacate fatiado temperado com um fio de azeite, sal, pimenta, orégãos e cebolinho picado.

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