Scones com pepitas de chocolate

Scroll down to content

Este fim de semana, fiz estes scones com pepitas de chocolate. Aprovadíssimos!

Receita da Cookidoo (Bimby) que podem facilmente adaptar ao método tradicional amassando os ingredientes numa tigela ( pontos 1 e 2).

Receita da Cookidoo

Ingredientes

  • 380 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 20 g açúcar
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos
  • 1 pitada de sal
  • 130 g manteiga bem fria, cortada em cubos pequenos
  • 1 limão, só a raspa ou 1 laranja, só a raspa
  • 250 g crème fraîche (usei iogurte grego)
  • 100 g pepitas de chocolate

Preparação

  1. Coloque no copo a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, a raspa de limão e o crème fraîche e envolva 6 seg/vel 5.
  2. Adicione as pepitas de chocolate e envolva 1 seg/vel 5.
  3. Retire, forme uma bola e deixe descansar cerca de 15 minutos.
  4. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha, molde um círculo (Ø 20 cm aprox.) e corte em 8 triângulos.
  5. Pincele com leite e leve ao congelador.
  6. No momento de servir pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  7. Retire os scones do congelador, disponha no tabuleiro e leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos.
  8. Sirva morno

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: