Cake Pops de Chocolate com Queijo São Jorge DOP

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Os cake pops de hoje foram uma deliciosa experiência com inspiração no Dia de São Valentim. Tendo a forma em silicone, as bolinhas preparam-se em 5 minutos. Depois de misturar os ingredientes, cozem num minuto e meio no microondas. É só deixá-los arrefecer e passá-los por chocolate branco derretido em banho-maria, ao qual se junta queijo São Jorge DOP 4 meses ralado na hora a gosto. O queijo funde-se no chocolate e depois é só espetar as bolinhas de bolo num palito e mergulhá-las no chocolate. Quando somos assomados por um anseio de bolinho e não há tempo nem por vezes energia para receitas demoradas. podemos fazer estes cakepops. Afinal, o que há de melhor do que a possibilidade de se misturar os ingredientes com um garfo, a constatação de que não sujamos muita loiça e que daí a 90 segundos temos um bolo fofo e quentinho na mesa?

Ingredientes (para 20 cakepops)

  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura de chocolate branco

  • 3/4 de 1 tablete de 200 g de chocolate branco ( usei Nestle)
  • 1 colher de sopa ( rasa) queijo ralado
  • bolinhas/missangas de bolo

Preparação

1. Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo ou com um fouet (vara de arames)

2. Coloque o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata novamente muito bem.

3. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorporar tudo. Certifique-se de que não existem grumos de farinha.

4. Encha a forma até cima, mesmo sem untar previamente. Tape com a tampa da forma.

5. Leve ao forno micro-ondas durante 90 segundos em potência alta (900W).

6. Retire-os da forma e deixe-os arrefecer.

7. Derreta, em banho-maria, o chocolate e adicione-lhe o queijo ralado. Misture muito bem..

8. Envolva os cakepops na cobertura e decore-os com missangas coloridas

Notas:

Se não tiver esta forma de cakepops, pode fazer o bolo numa caneca (3 minutos) e depois fazer bolinhas com a massa. Ficam também lindos!

Pode aproveitar sobras de outro bolo e fazer os cakepops também.

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