E assim se começou o dia! Com energia e nutrição!
Temos de continuar a colorir estes dias cinzentos de inverno, de preferência com propostas apelativas e nutritivas. Depois de um almoço destes estamos prontos para os desafios do dia-a-dia.
Ovos mexidos com bacon, queijo fatiado, batata-doce, fruta e sumo natural de laranja
Ingredientes para 2 pessoas
- 4 fatias de bacon
- 4 ovos
- 2 kiwis
- 2 morangos
- 2 fatias de queijo ilha NovaAçores
- 4 laranjas
- 3 fatias de batata-doce
- pimenta e sal para temperar os ovos
Preparação
- Lave bem uma batata-doce. Não a descasque. Fatie com a espessura de um centímetro. Coloque 2 ou três fatias na torradeira até estarem moles ao toque e ligeiramente tostadas.
- Coloque as fatias de bacon numa frigideira aquecida. Deixe que tostem de ambos os lados. Reserve.
- Numa tigela, e com recurso a um fouet ou a um garfo, bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta.
- Na frigideira em que confecionou o bacon, e sem lavar, verta os ovos e vá mexendo-os até obter a consistência desejada. Reserve-os.
- Enrole duas fatias de queijo ilha e reserve.
- Lave e fatie os morangos.
- Descasque e fatie os quivis.
- No espremedor de citrinos, elétrico ou manual, faça sumo com as laranjas. Não adicione açúcar.
- Divida por dois pratos todas as confeções e delicie-se com um pequeno-almoço muito completo.
Food With A Meaning 