Vocês sabiam que hoje é o #NationalBundtDay?
Nos Estados Unidos da América, e no mundo em geral, celebra-se neste dia, 15 de Novembro, o Dia Mundial dos bolos em forma de bundt.
Confesso que começo a achar que estes dias acabam por ser a desculpa ideal para se confecionar mais um bolinho! Eu alinho!
Como sou completamente viciada nas formas da #NordicWare, resolvi celebrar este dia com a Blossom. E que lindas são as pétalas deste bolo!
Vamos lá alegrar o dia com mandarinas e triple sec! 
Agrada-vos a combinação de um bolinho de mandarina regado com um licor que resulta da tripla destilação da casca de laranjas doces e amargas?
Fiz o bolo pequenino, apenas para preencher a capacidade de meia forma, pois quanto mais há mais se come, não é verdade?
Bolo de Mandarina com Triple Sec
Ingredientes
- 4 ovos
- raspa e sumo de 3 mandarinas
- 200 g de açúcar
- 300 g de farinha T55
- 125 ml óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de triple sec (para regar o bolo depois de frio)
- Bata as claras em castelo. Reserve.
- Bata o açúcar com as gemas.
- Junte o sumo, a raspa de mandarina e o óleo.
- Vá adicionando aos poucos a farinha, previamente peneirada com o fermento.
- Envolva as claras em castelo.
- Use spray desmoldante para untar a forma ou pincele-a com óleo.
- Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré-aquecido, a 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair seco.
- Retire do forno e deixe arrefecer cerca de 15 minutos antes de desenformar.
- Quando o bolo estiver frio, rege com o Triple Sec, Cointreau ou Grand Marnier.
Food With A Meaning 