Bundt de Mandarina e Triple Sec…#World Bundt Cake Day

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Vocês sabiam que hoje é o #NationalBundtDay?

Nos Estados Unidos da América, e no mundo em geral, celebra-se neste dia, 15 de Novembro, o Dia Mundial dos bolos em forma de bundt.

Confesso que começo a achar que estes dias acabam por ser a desculpa ideal para se confecionar mais um bolinho! Eu alinho!

Como sou completamente viciada nas formas da #NordicWare, resolvi celebrar este dia com a Blossom. E que lindas são as pétalas deste bolo!

Vamos lá alegrar o dia com mandarinas e triple sec! 😉

Agrada-vos a combinação de um bolinho de mandarina regado com um licor que resulta da tripla destilação da casca de laranjas doces e amargas?

Fiz o bolo pequenino, apenas para preencher a capacidade de meia forma, pois quanto mais há mais se come, não é verdade?

Bolo de Mandarina com Triple Sec

Ingredientes

  • 4 ovos
  • raspa e sumo de 3 mandarinas
  • 200 g de açúcar
  • 300 g de farinha T55
  • 125 ml óleo vegetal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 100 ml de triple sec (para regar o bolo depois de frio)
  1. Bata as claras em castelo. Reserve.
  2. Bata o açúcar com as gemas.
  3. Junte o sumo, a raspa de mandarina e o óleo.
  4. Vá adicionando aos poucos a farinha, previamente peneirada com o fermento.
  5. Envolva as claras em castelo.
  6. Use spray desmoldante para untar a forma ou pincele-a com óleo.
  7. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré-aquecido, a 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair seco.
  8. Retire do forno e deixe arrefecer cerca de 15 minutos antes de desenformar.
  9. Quando o bolo estiver frio, rege com o Triple Sec, Cointreau ou Grand Marnier.

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