Ice-cream Cupcakes

🌱150g de manteiga

🌱200 g de açúcar

🌱Raspa de 1 limão

🌱300 g farinha com fermento

🌱1 colher de chá de fermento

🌱150 ml de leite

🌱1 embalagem de cones de gelado de bolacha simples ou colorida (comprei no Açor9estrelas)

🌱 400 ml de natas vegetais

🌱 1 colher de café de aroma de baunilha.

Bata os ovos inteiros com a manteiga, o açúcar e a raspa de limão.

Junte a farinha e o fermento. Bata.

Adicione o leite. Bata.

Encha as formas de gelado até 3/4 e leve a cozer, a 180°C, em forno pré aquecido, com ventilação e ambas as resistências, durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um mínimo de 30 minutos antes de decorar com chantilly vegetal.

Bata 400 ml de natas vegetais. A marca que usei já era ligeiramente açucarada, pelo que apenas adicionei umas gotas de aroma de baunilha.

Coloque o chantilly num saco de pasteleiro, com bico 1 M e decore como mais gostar.

Usei serpentinas coloridas, glitter, coco tingido à cor das formas de gelado, granulado de chocolate e colorido, açúcar preto.

Nota. A cozedura não desbota as cores dos cones.

Este cupcake em forma de gelado é, sem dúvida, uma ideia muito gira para aniversário de criança.

E vivam as cores. E vivam as crianças!