Pão alentejano com paté de chouriço e queijos

Ficou decidido que a mesa de passagem de ano seria composta apenas de petiscos. Excelente ideia, não acham? Houve lapas grelhadas, camarão frito, mexilhões de meia-concha estufados, ameijoas à Bulhão Pato, tábuas de queijos, de enchidos e de frutos frescos e secos e este pão alentejano com paté de chouriço e queijos, que foi acompanhado com tostas.

Comecemos a desfile das receitas com este paté. Concordam comigo?

Ingredientes

• • 1 Pão Alentejano de quilo
  • 200g de queijo da ilha ralado
  • 150g de queijo mozarella ralado
  • 100g de queijo flamengo ralado
  • 1 frasco de 500 ml de maionese Hellman’s
  • 1 chouriço picante

Preparação

1. Cortei uma tampa no cimo do pão e escavei todo o seu interior, sem perfurá-lo.
2. Tirei a pele ao chouriço e piquei-o aos poucos na picadora.
3. Numa taça grande misturei a maionese com o queijo e o chouriço.
4. Recheei o pão com o preparado anterior e coloquei-lhe a tampa.
5. Embrulhei o pão em papel de alumínio.
6. Levei-o ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 40 minutos a 1 hora, ou até o queijo estar derretido.
7. Servi de imediato com tostas.

Dica: Melhor do que comer o recheio com tostas é partir com as mãos nacos do pão que foi ao forno e barrá-lo com o paté quente.

As outras receitas serão publicadas em breve!

Fiquem atentos!

Abaixo deixo um link com um paté semelhante, mas com alheira….Hummm

https://foodwithameaning.com/2013/04/18/pate-de-enchidos-em-pao-alentejano/