Como sabem adoro experimentar produtos diferentes. Penso que o mesmo acontece com todos os Food bloggers. Quando vi, no mercado de domingo, cenouras roxa trouxe algumas, mesmo sem ainda saber o que iria confecionar com elas. Curiosamente, estas cenouras são muito parecidas com a beterraba, na cor e no sabor e na doçura, mas, ao contrário do meu bolo de beterraba, aqui o roxo deu passagem ao verde escuro, resultando num bolo simples, mas ao mesmo tempo mágico, que se engalanou de dourado para dar as boas-vindas ao fim de semana.
As you know I love to try different products. I guess all food bloggers do. When I saw, in the Sunday market, purple carrots I decided to buy some, without even knowing what I would do with them. Interestingly, these carrots are very similar to beetroots, in terms of sweetness, color and flavor, but unlike my beet cake, here the purple gave passage to the dark green, resulting in a simple cake, but at the same time magical, which engaged in gold to welcome the weekend.
Ingredientes
- 250 g de cenoura-roxa
- 4 ovos L
- 110 g óleo
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Preparação no robô de cozinha (vorwerk)
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/Vel.9
Adicione os ovos, o açúcar e programe 1Min/Vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/Vel 3.
Coloque o preparado num forma Bundt da Nordic Ware, untada com manteiga e enfarinhada. Pode adquiri-la na loja online Lecuine.
O tempo de cozedura poderá variar de forno para forno. Contudo, o bolo esteve 45 minutos no forno, a 180ºC.
Receita adaptada de Bolo de Cenoura com Chocolate
Bimby, As Receitas Essenciais., p. 146
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