Hoje o almoço é no alpendre…Peixão assado e batatinhas com ervas aromáticas

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Os pratos de forno são deliciosos, já para não falarmos do facto de pouco ou nenhum trabalho darem às cozinheiras. Do forno, a travessa foi diretamente para o alpendre. Que bem que sabe um peixinho ao ar-livre!

Ingredientes para o peixe

  • Peixão (2)
  • alho (6 dentes)
  • alecrim
  • azeite
  • moinho de pimenta preta
  • paprika defumada
  • moinho de sementes de coentros secos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • sal

Preparação do peixe

Coloque num tabuleiro, ou travessa de ir ao forno, os peixes. Tempere-os com sal e alecrim fresco.

Com um esmagador de alho, esmague os dentes de alho para cima do peixe.

Tempere com a pimenta, com os coentros, com a paprika defumada e com o molho de soja.

Regue tudo com azeite e envolva o peixe neste tempero.

Leve o peixe a assar, em forno pré-aquecido, durante 30 minutos ou até que o peixe se apresente tostadinho e o molho a fervilhar.

Acompanhe com batatas assadas com ervas aromáticas, cuja receita pode seguir aqui neste link:

https://foodwithameaning.com/2016/05/18/carre-de-borrego-com-sabores-indianos-e-com-laranja-e-algumas-confissoes-fotograficas-a-mistura/

 

 

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