A convite da Praia Cultural, e no âmbito da IV edição da Feira Vitória, desenvolvi quatro showcookings dedicados a temas muito atuais. A todos se seguiu uma prova pública de degustação dos pratos confecionados.
Dia 25 de abril (quinta-feira)- 17:00-18:00:
Snacks Vegetarianos:
- Snacks Crocantes de Edamame e Grão
- Mini- Hambúrgueres de feijão preto
- Salada de Quinoa com Tofu Defumado
- Falafel de lentilhas
- Cheesecake de coco com manteiga de amêndoa e frutos vermelhos
Dia 26 de abril (sexta-feira)- 19:00-20:00:
Receitas sem Glúten:
- Cookies de Grão de Bico e Manteiga de Amendoim
- Barritas de Frutos secos, Aveia e Mel
- Brownies com Nutella Caseira e Amendoim
- Sobremesa de Coco, Chia e Morangos
Dia 27 de abril (sábado)- 17:00-18:00:
Saladas- Refeição
- Salada do Mar
- Salada da Terra
- Salada da Ilha
Dia 28 de abril (domingo)- 17:00-18:00:
Finger Food de Festa:
- Brigadeiros de Queijo Milhafre
- Mini-Bolos lêvedos de chocolate com patê de cavala e sweet relish
Profiteroles com patê de alheira e nozes
- Cornucópias com patê de linguiça
Food With A Meaning 