Food With A Meaning

Quem não se contenta apenas com uma bolachinha quando abre o pacote, tenta arranjar argumentos para fazer uma mega bolacha. Este fim de semana foi assim.

Acreditam que soube mesmo bem comer uma bolacha à fatia?

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Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo com fermento
  • 200 g de manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 300 g de açúcar mascavado (usei claro, mas prefiro com o escuro)
  • 100 g de chocolate negro aos pedaços (ou pepitas)
  • leite q.b. (apenas até a massa se descolar da tigela)
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 1 pitada de sal  de mesa
  • 1 colher de sobremesa de fermento Royal
  • Forma redonda com fundo amovível

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

Numa tigela grande, junte todos os ingredientes secos e misture-os bem com uma colher de pau.

De seguida, adicione todos os ingredientes molhados, exceto o leite. Amasse com as mãos e vá adicionando leite até a massa estar unida e se soltar da tigela.

Unte a forma amovível com manteiga e disponha a massa nivelando-a.

Leve o bolo de cookie ao forno cerca de meia hora, ou até o palito sair seco no centro da massa.

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