Marmelos assados com especiarias e gelado de iogurte

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As sobremesas com fruta são as mais apreciadas aqui em casa, por serem saudáveis e saborosas. Dando seguimento à linha de receitas menos calóricas, começamos a semana com marmelos assados, desta vez na Actifry, que por serem doces (e perfumados) dispensaram praticamente a adição de açúcar. A canela,  gengibre e a Angelica regional (parecida ao vinho Moscatel de Setúbal) elevaram o sabor do marmelo. A fruta foi servida ainda morna acompanhada de gelado de iogurte e amêndoa palitada torrada.

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Ingredientes

  • 3 marmelos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascado escuro 
  • 1 dl de Angelica
  • 1 uma colher de chá de canela em pó
  • 1colher de café de gengibre

Preparação

1. Lave os marmelos e corte-os ao meio. Deixe a casca, mas retire as sementes

2. No centro vazio de cada marmelo, colocar um pouco de Angelica.

3. Polvilhar com a mistura de açúcar mascavado, canela e gengibre.

4. Levar a assar na Actifry durante 30 minutos ou em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 60 minutos. 

Sugestão de acompanhamento:

Servir os marmelos assados com uma bola de gelado. Sugestão aqui no link abaixo.

https://foodwithameaning.com/2015/07/21/gelado-de-iogurte-e-lemon-curd/

Se desejar espreitar outra receita com marmelos assados, esta encontra-se aqui no link abaixo:

https://foodwithameaning.com/2016/10/27/marmelos-assados-com-vinho-do-porto-e-especiarias/

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