Com a vida agitada nem sempre há tempo para a elaboração de bolos demorados. Por isso, recorremos, algumas vezes, à confeção de pequenos bolos no micro-ondas. Já são conhecidos os tradicionais bolos da caneca, dos quais tenho várias receitas aqui no site, e que desenrascam lanchinhos saborosos. O de chocolate é sempre o clássico cá de casa, mas, desta vez, quis experimentar o bolo de natal, com especiarias e fruta. Acreditam que foi um sucesso?
Aproveito para desejar Boas Festas a todos os leitores do site.
Que sejam doces e felizes!
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de leite
- 2 ovos pequenos
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher de chá (rasa) de canela
- 2 colheres sopa de melaço
- 8 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 8 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher de café de bicarbonato
- 50 g de frutas cristalizadas picadas
Preparação
1. Escolha uma forma de silicone com um mínimo de 500 ml de capacidade. Usei uma em forma de árvore de natal
2. Numa tigela, coloque os ovos e bata bem com uma vara de arames (fouet)
3. Junte o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate, o gengibre, a canela e incorpore tudo.
4. Coloque a farinha de trigo e os fermentos (peneirados) e misture delicadamente tudo.
5. Leve ao forno microondas durante 3 minutos em potência alta (900 W).
Food With A Meaning 