Salada espiralizada de pepino e morangos

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Diapositivo1

Esta receita de hoje foi a mais reproduzida pelas participantes do último workshop, dedicado a saladas. Nesta, o pepino é espiralizado, com recurso a uma espiralizadora. Contudo, se não possuir esta máquina poderá perfeitamente confecionar a salada cortando o pepino com uma faca, como melhor gostar: às rodelas, aos pedacinhos, com ou sem as sementes (parte indigesta do legume).

  • Pepino
  • Morangos
  • Queijo feta
  •  Iogurte skyr
  •  Mel
  •  azeite
  • Sumo de laranja
  • óregãos
  • Espiralizadora
  • sal

Lave os morangos, corte-os aos pedaços e reserve. Lave os pepinos e comece por espiralizá-los, mesmo com a casca, com recurso à lâmina lisa. Vai obter umas tiras finas e onduladas. Disponha numa saladeira.  Se preferir, com a tesoura de cozinha, dê uns cortes cá e lá nas longas tiras de pepino. Tempere com sal e azeite. Junte os morangos, os cubos de queijo feta e polvilhe com orégãos. Misture no iogurte sumo de laranja e um pouco de mel e risque a salada com este molho ou acompanhe com o molho à parte.

Satisfação garantida!

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