Este ano, e mais especificamente desde a Páscoa, que, aqui nos Açores, temos tido um tempo atípico. O verão começou bem cedo, apesar de oficialmente só se iniciar na próxima semana. Os dias têm sido de muito calor, por isso, aumentou o consumo de água e de refrescos, de preferências naturais e saudáveis. É o caso destes picolés, feitos com fruta fresca e iogurte, cuja receita apresentei no Workshop dedicado a Receitas e Sumos Saudáveis, realizado este mês no Hipermercado Continente, em Angra do Heroísmo.
Picolés de iogurte Kefir natural com fruta
Ingredientes
- 500 g de morangos
- 500 g de kiwi
- 500 g de abacaxi
- 500 g de frutos silvestres
- 400 ml de iogurte Kefir Vigor natural
- Mel ou açúcar de coco
- Copos de plástico pequenos e lisos
- Paus de gelado ou colheres
Triture grosseiramente 250g de cada fruta e coloque o preparado no fundo de 4 copos de plástico ou num molde de picolé. Reserve.
No liquidificador, ou com a varinha mágica, triture 100ml de iogurte Kefir natural (ou, em substituição, sumo de maçã ou laranja, ou ainda outro iogurte da sua eleição- com Skyr e grego ficam também deliciosos) e 1 colher de chá de mel.
Prove e adicione um pouco mais de mel se achar que precisa. Pode substituir o mel por açúcar de coco ou stévia em pó.
Verta o preparado no copo e termine com pedacinhos de fruta fresca (os restantes 250g).
Insira um pauzinho de picolé no centro de cada copo e coloque os gelados no congelador um mínimo de 4 horas ou até ficarem sólidos.
Delicie-se sem culpas!
Food With A Meaning 