Esta foi uma das saladas apresentadas no último showccoking, dedicado a saladas saudáveis que são pratos principais.
Poderão visualizar as restantes propostas neste link:
Salada de desenformar com atum, iogurte, tomate e abacate
- 2 latas de atum
- Tomate
- 1 Abacate
- 1 Iogurte skyr
- Orégãos
- Salsa ou coentros
- Raspa e sumo de lima
- Pimenta
- Azeite
- Flor de sal
Escorra o atum. Reserve. Lave os tomates, retire as sementes e pique-os aos cubinhos. Escorra-os e reserve. Retire a casca e o caroço ao abacate e pique-o em fatias. Reserve. Faça um molho com o iogurte skyr e as ervas aromáticas. Acrescente ao molho raspa e sumo de lima a gosto e um pouco de salsa picada. Tempere com pimenta e um pouco de flor de sal. Envolva o atum escorrido no molho preparado e obterá uma pasta consistente.
Coloque um aro de inox na travessa ou prato onde vai empratar, disponha os pedaços de abacate no fundo e pressione. Faça uma segunda camada de mistura de atum com iogurte e, de seguida, termine com o tomate aos pedaços, previamente temperado com azeite e sal. Polvilhe com orégãos e leve a refrigerar até à hora de servir.
Nota: se preferir pode substituir o iogurte skyr por iogurte grego natural ou maionese. O iogurte skyr é muito mais baixo em calorias por ter pouca matéria gorda.
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