A ementa das Festas do Espírito Santo

A tradição continua a dar cartas nestas ilhas atlânticas. As promessas feitas em aflição ao Divino Espírito Santo espalham por estes dias fartura, pelas ruas e junto aos Impérios. A crentes e descrentes é distribuído o pão, o vinho e a massa sovada. São festas que apesar da mudança dos tempos se mantêm  iguais a si mesmas. São nossas na sua inabalável genuinidade.

Este ano, apesar da chuva persistente, eu e os meus filhos quisemos manter os rituais que desde pequena temos em família e fomos “correr bodos” – como se diz por aqui. Passámos por vários impérios e foi-nos ofertado pão caseiro e pão-de-leite, sem nada pedirmos. A nossa presença constitui alegria para quem com devoção prepara as festas. Inicia-se a missa com o cortejo da coroação, a procissão com os mordomos e os fiéis, a bênção do pão na despensa do império e finalmente a distribuição do pão pelas ruas em açafatas de vimes. O querer dar sem receber é ainda possível nos dias de hoje.

A banda filarmónica anima a festa. Veem-se os conhecidos do ano passado, pessoas que muitas vezes só encontramos de ano a ano. E é sempre com satisfação que nos vemos e trocamos dois dedos de conversa, quase sempre sobre as nossas vidas: o nosso trabalho e  os nossos filhos. Outras vezes, é um  regresso a um passado mais longínquo e recordamos amigos de infância, do liceu  e da universidade. A uns acenamos apenas, mas outros transportam-nos com os seus diálogos para tempos idos que deixam muitas saudades.

As festas do Espírito Santo, celebradas nos Açores, são vividas pela maioria dos habitantes  com um misto de devoção e de oportunidade de para se saborear os pratos típicos desta época. São eles as sopas do Espírito Santo, o cozido, acompanhado de legumes, a alcatra, a massa sovada e o arroz doce.

Poderão encontrar as receitas aqui