O foodwithameaning vai fazer uma pausa durante este mês de agosto prometendo voltar para setembro com muitas receitas novas.
Um gelado….. na despedida.
Ingredientes
500 g de cereja descaroçadas
250 g de mascarpone (poderão utilizar apenas 125 g)
200 ml de natas (ou iogurte grego – versão + light)
200 g de açúcar em pó
1 colher de açúcar
sumo de 1 limão
Descaroçei as cerejas.
No liquidificador tradicional, ou no copo da Bimby,triturei a fruta grosseiramente. Reservei um terço.Adicionei a este terço o sumo de meio limão e uma colher de sopa de açúcar. Mexi com uma colher e guardei no frigorífico.
Voltei a triturar a fruta já triturada até ficar com pedacinhos muito pequenos.
Adicionei o açúcar em pó. Envolvi com uma colher de pau.
Com a batedeira, bati as natas (ou o iogurte) até ficarem fofas. Adicionei-lhes o queijo mascarpone, a fruta bem triturada e o sumo de meio limão. Misturei tudo muito bem com a batedeira.
Coloquei a mistura no congelador num recipiente com tampa.
Passadas duas horas, retirei o gelado do congelador e mexi-o com uma colher de pau para destruir os cristais de gelo.
Voltei a colocá-lo no congelador.
Repeti este procedimento novamente duas horas depois.Verti por cima do gelado a fruta grosseiramente triturada e o respetivo molho. Envolvi-os no gelado, mas pouco, para evitar que se misturassem em demasia, perdendo o contraste de cor.
O objetivo é que se sinta a diferença entre o doce do gelado e o menos doce das cerejas aos pedaços e do molho, realçado pelo sumo de limão.
Um ótimo verão!
Food With A Meaning 
Uma maneira tão bonita de enunciar uma despedida. Gelado de cerejas. Um daqueles frutos muito efémeros. Como tudo o que é belo, no fundo. Um bom descanso para si. Para os seus. Os momentos de pausa ensinam-nos muito. Pelo que neles há de silencioso e de tempo, em grande parte.
Um beijo.
Mar
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Boas férias Patrícia, aproveita bastante 🙂
Nós vamos de férias no dia 3 de setembro, portanto vamos andar desencontrados 😦
Bjis grandes!
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Boas férias.
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Também estou a preparar o meu post de despedida(s). Pretendo andar longe de computadores em agosto 🙂
Lindo, o teu gelado. Tal como as fotos 🙂
Tenta, por entre o trabalho, tirar uns momentos para descansar.
Beijinhos.
llídia
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Que dureza….Férias e com uma delícia dessas.Ai que dificil.Rsrs.Beijos.Ficou lindo.
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Um lindo gelado para uma despedida para férias.
Bom descanso!
Um beijinho.
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Olá Patrícia, desejo que desfrutes desta pausa da melhor forma possivel.
O gelado entrou no meu pensamento;)
Abraços!
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Olá Patrícia,
boas férias, de preferência com muitos gelados! 🙂
Um beijinho.
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