Gelado de Cereja…Silky and Smooth

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Agora que o verão se aproxima, não me canso de transformar a receita de espuma de morangos, de ananás e de cereja em sedosos e suaves gelados. Este é um exemplo disso.

Deliciem-se!

gelado de cereja com clarasgelado de cereja com claras

Ingredientes

300 g de cerejas congeladas

180 g de açúcar em pó

3 colheres de sopa de sumo de limão

2 claras

Acessórios

Borboleta

gelado de cereja com claras

Preparação na Bimby

1. Pulverizar o açúcar iniciando na vel 5 até à 9

2. Adicionar as cerejas congeladas e triturar 30 seg. na vel. 5

3. Sem retirar o preparado do copo, colocar a borboleta e bater as claras  com o sumo de limão  durante 3 minutos na velocidade 3 1/2, até que obtenha uma espuma tipo merengue.

4. Colocar num recipiente com tampa e colocar no congelador de um dia para o outro.

5. Servir com raspa de lima ou de limão ou com coulis de cereja.

gelado de cereja com claras

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