O mês de setembro já vai a caminho da metade e com ele voltam as rotinas para a maioria das pessoas. O trabalho espera os adultos e a escola as crianças. As mais pequeninas já ingressaram mesmo nos colégios; outras despedem-se das últimas brincadeiras na casa dos avós. Setembro é assim. Com a alteração de hábitos vem a mudança de estação e, quando menos esperamos, temos de arrumar as roupas e os apetrechos de verão e ingressar nas rotinas. Relacionadas com estas estão as preocupações dos pais com as lancheiras. Há que fazer ementas, organizar o armário despenseiro, o frigorífico e o congelador antecipando uma semana de trabalho. Há também que pensar em refeições saudáveis, que agradem a miúdos e graúdes, que sejam equilibradas e saborosas. É aqui que entram estas barritas, ideais para pequenos-almoços e snacks e, acima de tudo, muito fáceis de fazer.
Barritas de frutos secos e sementes
Ingredientes
- 500 g de bananas maduras
- 100 g de amendoim torrado picado
- 50 g de amendoim torrado ralado
- 30 g de nozes picadas
- 35 g de amêndoa laminada torrada
- 150 g de flocos de aveia (finos)
- 35 g de sementes de abóbora torradas
- 120 g de pepitas de chocolate negro
- sementes de sésamo a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Coloque a banana no copo do robô de cozinha e triture bem até ficar com a consistência de papa.
- Junte os restantes ingredientes, exceto as sementes de sésamo, e misture-os até obter uma massa homogénea.
- Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Espalme para a massa ficar toda da mesma altura. Polvilhe com sementes de sésamo.
- Deixe no forno durante 12 a 15 minutos ou até os bordos estarem ligeiramente tostados. Faça o teste do palito e certifique-se que vem ainda húmido.
- Retire o tabuleiro do forno e corte a massa em barritas. Deixe arrefecer e guarde-as num recipiente bem fechado no frigorífico.
Food With A Meaning 