Eu e as minhas colegas, professoras da disciplina de Inglês, temos a tradição de nos juntarmos em casa da Ana, no sábado a seguir ao dia das amigas, comemorado na quinta-feira anterior, para celebrarmos esta amizade falada em inglês. Costumamos contribuir para a mesa com um doce ou um salgado. Eu combinei com a anfitriã que contasse com um pestisquinho. Assim nasceram estas tarteletes, que foram muito apreciadas!
Amiga Elsa, cá está a receitinha que me pediste!
Ingredientes para a massa quebrada
- 200 g de farinha T55
- 90 g de manteiga fria
- 45 ml de água
- meia colher de chá de sal
- duas colheres de chá de açúcar
Preparação na Bimby
1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 segundos, velocidade 6.
2. Forme uma bola com a massa, espalme-a e envolva-a em película aderente. Refrigere enquanto prepara o recheio.
Ingredientes para o recheio
- 100 g de mortadela com azeitona
- 100 g de fiambre de peru
- 3 ovos
- 60 g de queijo ralado -S. Jorge
- 60 g de queijo ralado – flamengo
- 1 iogurte natural
- 200 ml de natas
- sal
- pimenta
- folhas de hortelã-pimenta
Preparação
1. Coloque no copo da Bimby o fiambre, a mortadela e as folhas de menta e triture em pedacinhos, marcando de 1 a 6 progressivamente. Tempere com sal e pimenta. Reserve numa tigela.
2. Coloque no copo da Bimby a borboleta e os ovos. Marque 1 minuto, velocidade 3. Verta os ovos batidos na tigela, juntamente com o iogurte, as natas e o queijo. Mexa com uma colher até envolver todos os ingredientes.
&
Retire a massa do frigorífico, forre uma superfície com película aderente e polvilhe ligeiramente com farinha. Estenda a massa nessa superfície e forre formas de tarteletes, previamente pinceladas com manteiga derretida. Pique o fundo de cada tartelete com um garfo. Encha cada forminha com o recheio. Leve a cozer a 200 ºC, em forno pré-aquecido, durante 30 minutos.
Food With A Meaning 
Uma receita fantástica…tenho de experimentar.
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