Este espaço celebra hoje quatro anos de existência. E pela primeira vez foi a WordPress a relembrar-me do aniversário do blogue. Nunca antes me tinha acontecido esquecer a data de 30 de novembro. Por vezes, estes esquecimentos devem-se ao desvio das nossas rotinas por condicionantes da vida. Foi certamente o caso.
Contudo, e sabendo-se que onde há festa existe sempre um doce ou um salgado, trouxe estes deliciosos brigadeiros para celebrar convosco esta data. Estavam como que em lista de espera para serem publicados e aguardavam pacientemente, há algumas semanas, dentro de uma pasta no ambiente de trabalho do meu computador.
Tradicionalmente, comemoram-se estes acontecimentos com bolo, mas hoje tenho de ser diferente.
A verdade é que, sem vós desse lado eu nunca poderia organizar uma verdadeira festa. Este momento de felicidade reparto-o convosco,
Este percurso de food blogger tem-me dado muitas alegrias e incentivado a diversas aprendizagens, quer no campo gastronómico quer em termos de registo fotográfico. Tenho lido muito sobre ambas as áreas e tentado aperfeiçoar, com os meios que disponho, estes meus passatempos, que conseguem pôr mesa para a família e amigos e registá-a em pixels ao mesmo tempo.
Bem hajam todos os que por aqui passam e que enriquecem as publicações com comentários e questões.
Bem hajam todos os que visitam o foodwithameaning em silêncio.
Bem hajam todos as novas amizades criadas por intermédio do blogue e dos workshops que desenvolvo.
Bem hajam todas as minhas antigas amizades que persistem em existir e reproduzem as minhas receitas, falando comigo em pessoa ou por mensagem.
Bem haja a minha família e bem hajam todos os meus amigos e provadores-reais, que me aturam e esperam pacientemente pelo prato até que a reportagem fotográfica esteja concluída. Eles também sabem que o prato da foto é sempre o melhor servido!
Obrigada por existirem deste e desse lado!
Para acompanharem o brigadeiro, façam um café bem aromático e deliciem-se com os olhos fechados!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
50 g de cacau em pó
20 g de manteiga
granulado de chocolate para decorar
formas de papel pequenas para doces
Preparação na Bimby
Coloque todos os ingredientes, exceto o granulado no copo, e programe 33 minutos/100º/Vel.4. Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos.
Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.
Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel.
Preparação Tradicional
Coloque numa panela funda o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau.
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desprender da panela.
Deixe arrefecer bem.
Unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.
Preparação com pasta Dulcis
Compre a embalagem com a massa de brigadeiro Dulcis.
Unte as mãos com óleo.
Retire pedacinhos de massa e enrole os brigadeiros.
Passe cada bolinha por chocolate granulado.
Food With A Meaning 
Muitos Parabéns!!! Gosto tanto do teu blog e sinto muito orgulho por ver que uma Açoriana eleva a cozinha e a fotografia a este nível! Que venham muitos mais! Beijinho grande
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Muito obrigada querida Elisabete, a minha seguidora mais assídua! Faz-se o que se pode com o tempo que se dispõe. Tenho imensa pena de não conseguir fazer mais coisas. Ideias não me faltam!
Beijinhos
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Muitos Parabéns, Patrícia 🙂
São 4 anos carregados de coisas boas, e para mim, muita aprendizagem. Tantos ingredientes e iguarias açorianas que aqui vi pela 1ª vez!
Não comento muito mas acompanho sempre este teu cantinho e delicio-me com as propostas bem originais, típicas ou não, e belas imagens que sempre as acompanham.
Tudo de bom por muitos mais anos repleto de coisas boas.
Bjinhos
Susana
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Parabéns pelo teu lugar, Patrícia. E, muito especialmente, pela generosidade com que lhe acrescentas páginas. Longa vida ao teu sítio e a cada um dos seus significados.
Um beijo grande!
Mar
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