Trança de Chocolate e Lima

A interrupção letiva do Natal já se iniciou e nós temos tido as crianças em casa connosco.Tem havido, assim, mais tempo para apaparicá-las. As manhãs têm pedido panquecas e crepes e os lanches têm sido especiais com bolachinhas caseiras e pão doce. Esta trança de chocolate foi a rainha do nosso lanche deste domingo, como que a antecipar a festa. A cobertura de manteiga e nesquik contrastou com o semi-doce da massa. As pepitas de chocolate e a raspa da lima derreteram sabor ao longo da trança que,  garanto-vos,  desapareceu num ápice.

Boas Festas!

Ingredientes para a massa

250 g de leite

100 g de manteiga

150 g de açúcar

1 saqueta de fermento seco

2 ovos

700 g de farinha

1 colher de chá de sal

50 g de pepitas de chocolate

Ingredientes para recheio e decoração

3 colheres de chá de nesquik

100 g de manteiga

50 g de pepitas de chocolate

raspa de lima a gosto

Preparação na Bimby

1. Colocar no copo o leite, a manteiga, o açúcar e programar 2 minutos/ 37 graus / velocidade 2.

2. Juntar o fermento, os ovos e programar 10 segundos/ velocidade 6.

3. De seguida, adicionar a farinha, o sal e programar 3 minutos/ velocidade espiga.

4. Deixar levedar num local morno até que duplique o volume.

5. Adicionar à massa 50 g de pepitas .

6. Fazer três rolos iguais  e formar a trança. Colocá-la no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.

7. Derreter a manteiga e misturar o nesquik.

8. Pincelar a trança com a mistura de manteiga e nesquik.

9. Decorar com pepitas de chocolate e raspa de lima.

10. Levar ao forno pré-aquecido a 50 ºC até que dobre de volume.

11. Aumentar a temperatura para 180 C cerca de 25 minutos.

Receita adaptada do livro básico da Bimby