Confecionei esta tarte em cinco minutos para um daqueles dias em que nos dá um desconsolo de uma coisinha doce. E quem não tem momentos assim?
Há dias, quando fiz pastéis de nata, sobrou cerca de 200 g de recheio de pastel. Tinham-se-me acabado as formas de alumínio e sem vontade de as lavar de imediato para as reutilizar em mais uma fornada, decidi guardar o resto do recheio dentro de um frasco no frigorífico. Permanecia na prateleira há três dias e eu, com receio que se estragasse, e simultaneamente atacada por um ímpeto de gula, resolvi utilizar o creme no recheio nesta tarte.
Só vos posso dizer que esta sobremesa desapareceu num instante de tão saborosa que estava. A combinação da noz, do creme de nata e do estaladiço da massa folhada é divinal.
Para caírem nesta tentação só precisam de:
250 g leite
250 g natas (utilizei frescas)
180 g açúcar
50 g farinha
3 gemas de ovo
1 pau de canela
casca de 1 limão (sem a casca branca)
500 g massa folhada retangular ou circular
1 ovo p/ pincelar
Preparação do recheio na Bimby
1. Coloque no copo as natas, o leite, o açúcar, a farinha e as gemas e misture 10 seg/vel 4.
2. Coloque a “borboleta”, junte a casca de limão, o pau de canela e programe 18 min/90ºC/vel 1 ½.
3. Entretanto, pincele com manteiga a base de um tarteira ou um tabuleiro e estenda a massa folhada com um rebordo para que o creme não verta.
4. Pré-aqueça o forno a 200º C.
5. Retire a casca do limão, o pau de canela e deite o preparado em cima da massa folhada até atingir a altura do rebordo.
6. Cubra a superfície do creme com pedacinhos de noz. Coloque no forno cerca de 20 minutos ou até a massa folhada estar tostada.
7. Sirva a tarte ainda morna.
Preparação tradicional do recheio (não testada)
1. Num tachinho, misture a farinha com as gemas e o açúcar e dilua a mistura no leite e nas natas.
2. Adicione a casca de limão e o pau de canela.
3. Leve ao lume médio até engrossar sem parar de mexer .
Siga os restantes passos: 4, 5, 6 e 7.
Se porventura vos sobrar recheio, guardem-no no frigorífico e façam com ele pastéis de nata ou uma sobremesa às camadas com bolachas moída, morangos, chantilly e frutos secos ou ainda umas flores de massa filo com fruta.
Um excelente domingo para todos e todas, de preferência doce.
Patrícia
Bom dia Patricia, esta tarte só pode ser boa! Com o creme dos pastéis de nata e nozes…uma delicia, por certo!
Beijinhos
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Obrigada minha querida Lina. É mesmo uma tentação esta combinação da nata com a noz e com a massa folhada.
Um abraço para si e um feliz domingo.
Patrícia
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Oh rapariga… Como eu te entendo nesse desconsolo! Mas tu não és de meias medidas! O creme das natas e nozes!! Mistura explosiva! E tentação a cada pedaço… Apre aqui tão longe consigo imaginar esse crocante!!!
Um beijinho da Sibéria!!
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Cai na tentação e depois diz-me se é bom ou não, ok?
Ainda bem que existe mais alguém a entender os desconsolos!
Um abraço e um excelente domingo.
Patrícia
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Se só demora 5 minutos, esta deliciosa tarte ficou já na minha lista dos consolos doces express 🙂
Que delícia!
Beijinhos e boa semana!
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/tarte-de-laranja-e-framboesas.html
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Mas que apetitosa essa tarte!!! Acho que ia adorar 🙂
beijinho
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Que coisa magnífica Patrícia.
Um aspecto convidativo, um recheio bem cremoso de nos deixar a salivar.
E massa folhada, que sabe tão bem. Só pode ser coisa boa mesmo 🙂
Um beijinho.
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Olá Patrícia:
Antes de tudo o mais, queria agradecer as coisas que escreveu, a propósito do meu regresso. Sempre bom, que nos acolham. Sempre de agradecer.
E esta tarte parece quase impiedosa, pelo tanto que se adivinha:) Deve ser do género de fazer as pessoas felizes. Ou de as tornar mais doces:)
Um abraço.
Mar
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