Ainda não me aventurei na confeção de massa caseira. Há tempos pensei em comprar uma máquina de fazer massa mas de súbito a vontade de a ter passou. Penso que o que senti foi receio de a obter para poucas vezes a utilizar. Acredito que seja um utensílio interessante por conseguirmos criar algumas variações com espessuras, sabores e tonalidades diferentes, mas por ora limito-me a comprar a massa no hipermercado ora na versão fresca ora na versão desidratada. Gosto de experimentar diversos tipos e, desta vez, o bucatini foi o escolhido.
Bucatini é um tipo de esparguete mais espesso furado em todo o comprimento do fio. O nome provém da palavra italiana buco, que significa buraco.
fonte da imagem: http://www.circleofmisse.com/recipes/bucatini-allamatriciana
Confecionei-a com marisco.
Poderão consultar a receita no Receitas ao Desafio.
Outras receitas com Bucatini.
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